老婆饼是属于广东的一道特色传统名点，酥松的外皮，一口咬下去满地掉渣的口感，深受众人的喜欢，众所周知要做成老婆饼，那么里面必须得要用到猪油和冬瓜糖这两种食材，这是可以使得老婆饼做成功很关键的因素，想要吃上美味的老婆饼，那么我们自己在家也是可以轻松制作出来的，老婆饼的制作是需要两个部分的，一个是油皮，另一个就是油心，将这两个部分做好了，那么老婆饼也就成功了一大半。
而且自己做的老婆饼，成本非常的低，用在外面买上一份老婆饼的钱，自己在家也可以做出来许多了，那么我们何尝不自己在家做着吃呢？真材实料，还不会加放一些添加剂，或者是对人体有害的成分，这样吃起来便会非常的健康卫生，即使是家里的小孩吃，也会很放心的，那么这么一款老婆饼我们大家可一定要抓住机会，都有了食谱，就赶紧学着做一做，下面我便将制作老婆饼的步骤详细的分享给大家。
老婆饼的做法：
辅料：冬瓜糖80克，椰蓉40克，猪油30克，熟糯米粉100克，熟芝麻20克，细砂糖30克，水140毫升；
第二步，油皮：125克高粉、125克低粉、细砂糖30克、猪油70克和100毫升的水盛在容器中，混合后揉成不粘手的状态即可，静置上30分钟的时间；
第三步，油心：将125克低粉加上125克的猪油混合，搅拌均匀即可；
第四步，接着将油皮面团分成是平均每个26克的剂子，油心分成大约20克的剂子；
第五步，拿起一个油皮，包住一份油心，收口后朝下放置，静置上10分钟的时间；
第六步，时间差不多后，用擀面杖将其逐个擀开，然后包上馅料，再次静置上10分钟的时间；
第七步，再将其擀成圆饼状，放在烤盘上面，在上面刷上一层蛋液，自然风干后再刷一层，用小刀在表面划上2个小口做装饰；
第八步，撒上少许的白芝麻，烤箱预热200度，放入烤盘，中层上下火烤25分钟的时间，烤制金黄色的时候，就可以取出了。
烹饪小技巧：1、馅料的调配中，冬瓜糖是必须的，其他的材料可以按照自己的喜好自行添加，因为每家烤箱的情况不同，所以具体的火烤时间以及温度，需要按照具体的情况来定，注意不要烤糊即可。
2、深受众人欢迎的老婆饼，我们自己在家也是可以轻松制作出来的，选择用冬瓜糖，便可以减少白砂糖的使用，而且吃起来还能有冬瓜的清新口味，所以说按照我的这种办法制作出来的老婆饼，不仅吃着美味，而且还是属于低糖不甜腻的小甜品。