我们国家莲藕的做法千千万，有的人用来煲汤、有的人用来炒菜，也有些人用它做成各种各样的甜点、小食……烹饪方法是千奇百怪，人们对藕的热情始终不减，但是很多人其实自己在家并不怎么会做莲藕美食，有没有什么做法既好学又好吃呢？有，而且这种做法简单到连小朋友都能够轻易学会，它就是糯米莲藕，今天，把这道经典的美食分享给大家，而且关键是这种做法既简单又好吃，保证你吃完后还想吃。
第一步：在碗中倒入少许的糯米，加适量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，这个时间大约得需要一天。
第二步：将清洗干净的莲藕从一端切开，（大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦）
第三步：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好。
第四步：在锅中加入适量的水（要能没过莲藕才行）加入十几个红枣，半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中，这个时候再放入塞好糯米的莲藕，盖上锅盖，开始煮莲藕啦。
第五步：等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了，拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状，最后再淋上之前锅中的红糖水，也可以撒一点白砂糖之类的，这样一道很香、很甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦。
这道莲藕美食的特点是香甜可口老少皆宜，而且营养也十分丰富的，尤其是对于女性朋友们来说红糖具有一定的补血作用，莲藕钙、镁、钾等营养丰富，口味好，作为一道休闲甜点吃最好不过了。
胃肠不好的朋友们要注意了，莲藕具有一定的通便止泻作用，它富含膳食纤维还有黏液蛋白，健脾开胃方面的功效不小。
莲藕还能够凉血散血，大家知道吗？在莲藕当中有一种叫做单宁酸的营养元素，它能够收缩血管，如果有热血症状的朋友们多吃些它有好处。
莲藕的最后一个“功效”就是莲藕这种美食非常适合夏天食用，因为它是一种偏凉性的食物，夏天吃了具有“清热”的作用，尤其是做甜点食用实在是太美好了，看到这小伙伴们还不行动起来，试做一下这道美味又好做的甜点美味。按照上面的做法，保证你吃到让自己欲罢不能的糯米莲藕，而且关键是做法简单，1分钟就能学会，学会后一吃就上瘾。