酱香排骨
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；
4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；
5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
荷塘小炒
夏季天气炎热、暑热之气易伤身体。因此，夏季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，多吃一些酸味的食品，适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
材料：莲藕 胡萝卜 荷兰豆 黑木耳 蒜蓉
步骤：
1.黑木耳泡发撕成小片备用。
2.莲藕胡萝卜去皮洗净、且薄片备用。
3.荷兰豆抽去豆角丝后洗净。
4.锅中放清水，加少许盐将莲藕、胡萝卜片等食材焯一下（水中放一点盐可以使食材的颜色更鲜亮）。
5.锅中放油烧热，加入蒜蓉爆香，放入所有食材翻炒。
6.放入少许盐就可以出锅了。
凉拌金针菇
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法：
1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2、然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。